Foodarcheoloog in GRM

Vanavond kan je in het GRM 'Proeven van de eeuwigheid': Food Archeoloog Jeroen Van Vaerenbergh (links op de foto) tovert er Romeinse smaakrevelaties rechtstreeks op je bord. Hij reconstrueert menu’s op basis van ingrediënten die hij aantrof in eeuwenoude beerputten. Zoals de ‘Gladiatorenkost’ die bestaat uit o.a. gersterisotto met peulvruchten en noten.
De belevingslezing met proeverij start om 20u