Vandaag heeft de Zweedse kok Christer Elfving een kooksessie gehouden in het Museum Kafee. Hij kwam de bereiding van een tiental typisch Zweedse gerechten demonstreren aan 8 Tongerse restaurantuitbaters. Het is de bedoeling dat zij deze gerechten volgens hun eigen interpretatie zullen serveren n.a.v. de tentoonstelling ‘Vikingen!’. Het gaat o.a. over gemarineerde zalm met hovmästarsås, een smörgåsbord, gravad oxfilé, of musslor med öl och dill (mosselen met bier en dille). De volgende restaurants zullen deze gerechten aanbieden: Museum Kafee, Lucie en Jimmy, Intermezzo, Konings, Majestic, Vendôme, Basilica en Ambiotel.
