Deze namiddag werd ‘La Cress’, een nieuw bier op basis van waterkerszaad en Belgische hop, officieel voorgesteld. De presentatie en degustatie vond plaats in het restaurant van Lucie en Jimmy (Stationslaan). La Cress is een blond bier met een alcoholpercentage van 6,5% en een bittere en kruidige afdronk. Het wordt gemaakt in de brouwerij ‘Anders’ in Halen. “Eerst hebben we het geprobeerd met de waterkersplant en vervolgens met het sap. Dat gaf niet het gewenste resultaat. Dan kwam pa Jean Vansimpsen met het voorstel om het zaad toe te voegen aan het kookproces”, vertelde Dirk Mewissen. De vijf ondernemers van St Lucie in Lauw zitten nog boordevol plannen. Ze denken aan een kerstbier, een ambere- en een donkere variante. Het grote publiek kan ‘La Cress’ dit weekend ontdekken tijdens het bierfestival ‘Bier Anders’ op de Grote Markt.
