Deze middag werd Bistro SIBBO officieel geopend. In deze vernieuwde setting van de SIBBO (Corverstraat) kan je elke donderdag gezellig komen tafelen. Voor 8 euro krijg je soep, middag en dessert voorgeschoteld, alles vers bereid door de leerlingen van de opleiding 'Grootkeukenmedewerker'.
"Dit initiatief is er gekomen op vraag van een klant van ons afhaalmenu's. Hij vroeg of het niet mogelijk was om de maaltijd hier op te eten", vertelde afscheidnemend directeur Bogaers. "We hebben het overlegd met ons keukenteam (leerkrachten Muffels en Geurts) en dan hebben we het lokaal waar Ligo gebruik van maakte ingericht. Hier is er nu ruimte om elke donderdag 40 personen te bedienen".
In Bistro Sibbo draait alles om het project 'Samen tafelen', waarbij maaltijden niet alleen worden geserveerd om van te genieten, maar ook om ontmoetingen tussen mensen te bevorderen.
Er wordt samengewerkt met LDC De Piepel. Dit initiatief nodigt buurtbewoners, leerlingen, leerkrachten en vrijwilligers uit om samen te komen. Sociale interactie en het versterken van banden staan centraal.
Directeur Marijke Lambrechts (links) zorgde voor de verwelkoming: "Met Bistro Sibbo geloven we in de kracht van samen zijn. Samen tafelen biedt niet alleen een kans om te genieten van smakelijk eten, maar het versterkt ook de band tussen leerlingen, leerkrachten, buurtbewoners en vrijwilligers. De gerechten worden met veel aandacht bereid. Elk bord dat we op tafel zetten, is niet alleen een maaltijd maar ook een uitnodiging tot gesprek, een kans om verhalen te delen en nieuwe vrienden te maken".
"Vorig schooljaar werden 29 eetnamiddagen georganiseerd en kwamen er 443 bezoekers over de vloer. Met deze nieuwe en uitdagende setting wordt een capaciteitsuitbreiding beoogd. De stad ondersteunt het project met een financiële bijdrage van 3.000 euro, waardoor de school belangrijke aankopen kan doen", vulde schepen Evelyne Stassen aan.
